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アルフォンソマンゴー
Source - 
2013年08月01日

プネの夏、それはオーブンのような灼熱地獄ですが、ゆえにありつける天国のようなごちそうがあります。

写真は、マンゴーの王様、アルフォンソ・マンゴーです。
輸出用ではないので、少しこぶりで、しっかり熟しています。
味と食感は、しびれるような甘さに少しの酸味がある、水分をたっぷり含んだムースのよう。

わが家では、カットしたマンゴーを冷凍庫に10分くらい入れておいて、半分凍ったものにしゃりっとかぶりつきます、そのうまいこと。
ベストシーズンは真夏の、4月から5月です。

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