GreenTokriは、主にサラダ用の新鮮で瑞々しい野菜やハーブを、プネおよびその周辺で消費者に直接販売している会社です。

昨晩、機会があって、創業者のマーク・クレマーさんの、インドにおける農業への情熱についてお話を訊くセミナーに出席しました。マークさんは祖父がインド人の「インド系3世ドイツ人」で、ドイツで育ちましたが、この15年はご家族とインドで農業経営をされています。

マークさんのお話、そしてインドに対する前向きな姿勢はとても元気づけられ、気づきに満ちたものでした。

GreenTokriでは野菜のほか、ピクルス、ソース、ドレッシングなどの加工食品も販売しています。今日は昨日、セミナー参加者に無料で配布していただいたパスタソースをランチで使ってみようと思います。

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