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栄養満点のマトキ
Source - 
2013年10月22日

これさえあれば、肉要らず。


マトキ（Matki）とは、「モスビーン」と呼ばれる乾燥に強い品種の小さなマメを、一晩水に漬けて発芽させたもので、わが家では代用肉としてよく食べます。

ビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富で、脂肪分が少ないのもうれしいです。
わたしはよく、マトキでパスタソースを作ります。
明日は、マトキのトマトパスタをご紹介できればと思っています。

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