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インド式スクランブルエッグ
Source - 
2013年10月24日

「インド式数学」と「す」までは合っています。まさに幾何学的なうまさです。


アンダー・ブルジー（Egg Bhurji）は、インド式スクランブル・エッグです。
初めてこの料理に出会った時、「インドでは卵料理にまでスパイスを投入するのか」と衝撃を禁じ得なかったものです。

時が経ち、ブルジーは皆様パンやチャパティを合わせて召し上がるもののようですが、わたしはライスと合わせて食べるのが好きです。

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