そこで、ゴア滞在中に楽しんだ料理などをご紹介。

（左上から時計回りに）
＊チーズ・チリ・ナーン。とってもとっても辛かったけど、ビールに良く合うおつまみでした。
＊ゴア風フィッシュカレー。お魚のダシがしっかり出ています。
＊ベビンカ。ゴアの伝統的なお菓子で、食感はココナッツ風味のキャラメルといった感じでしょうか。わたしは一目見て、日本の羊羹を連想しました。
＊ボグマロ・ビーチの海の家、ジョエツ（Joet's）のエビ天。そういえば日本の天ぷらも、ポルトガル人によってもたらされたものでしたよね。
＊パナジの老舗レストラン、ハイ・タイド（High Tide）のクレープ・マンドビ（Crepe Mandovi）。バターで炒めた甘いココナッツとバニラアイスをクレープで包み、砕いたアーモンドとチョコレートソースをかけたデザートです。
＊同じくハイ・タイドのシーフード・マンドビ（Seafood Mandovi Style）。これもポルトガルの影響を受けた料理のように見えます。

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