マイダー(Maida)という粉が薄力粉にあたることを教えてくれた朋子ちゃんのおかげで、勇気を振り絞ってチョコレート・ケーキ作りに挑戦しました。
使った材料は、マイダー、バター、「Cadbury Silk」アーモンド入り板チョコレート2枚、ココア・パウダー、卵、ハチミツです。
板チョコに含まれているもの以外は砂糖を加えず、ハチミツで代用してみたところ、あっさりとした口当たりに仕上がりました。
今月末、ディワリで夫の実家へ出掛ける際に、また作ってみたいと思います。
いつも様々な局面でインスピレーションをくださる、イギリスの友人アンさん、そしてムンバイの朋子ちゃんに感謝です。
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