| ニュースカテゴリー |
|
|
| インサイドASKSiddhi |
|
|
| |
|
|
| |
| Links |
| インドに関連するサイトをお持ちの方、相互リンクしませんか♪(2008年04月03日)
|
|
|
|
|
|
| |
| |
アンソニー・ボーデインさんとムンバイ
2007年09月29日
|
|
 |
|
「No Reservations」でのひとコマ
「Travel & Living」というライフスタイルチャンネルにて、世界的に著名な食ジャーナリスト、
アンソニー・ボーデイン（Anthony Bourdain）さんが、コルカタとムンバイへやってきて、いろいろなものを食べている模様を、掲題の番組にて放送していたので、面白くなって一部ご紹介。
 
ムンバイの○○というムスリムの多い地帯で食べ歩き。
 
まずはインド風焼肉、カバブの試食でもしてみっか。何でも食うからさ、うまいの適当に見繕ってくれや。
炭火焼のジューシーなお肉から立ち上る香りが、たまらないね。
カバブを堪能したあと、ブレイン（羊の脳みそ）焼も食べてみました。
生々しい感じのブレインを、直接フライパンの上で焼いていたんですよ。
お次は
 
ムンバイやプネでは一般的なファスト・フード、ワダパオを試食。
ワダパオとは、マサラ味のマッシュポテトにベッサンというチャナ豆の粉で作った衣をつけて揚げたものを、パンに挟んで食べる、インディアンバーガーです。
わたしたちにとっては実に馴染み深い庶民的スナックですが、アンソニーさんが無心に食べる様子が、また良いね。
シメはやはり
 
いろいろ食べたので、消化を助けるパーンを頂きましたよ。
それにしてもアンソニーさんは、躊躇なく何でも食べていて感心します。
ダッバ・ワラの追跡
ムンバイといえば、ダッバ・ワラの活躍抜きには語れません。
番組では、ボリウッド映画プロデューサーのふりをしたアンソニーさんの事務所（仮）まで、ダッバ（お弁当箱）が運ばれる様子を追跡していました。
 
家庭で奥様（仮）がこさえたお弁当を受け取ったダッバ・ワラ、これから目的地までの旅が始まります。
たくさんのお弁当をきびきびと、しかも傾かないように運ぶ、見事なバランスです。
 
いくつかは列車に乗せて、運んでいきます。よく晴れた日ならば、まだ良いけれど、雨の日はどんなにか大変なことだろう。
 
アンソニーさんに一歩ずつ近づいていくダッバ・ワラ。どんなことがあっても、お昼には間に合わせねばなりません。
 
アンソニーさんお待ち兼ねのお弁当が到着。超忙しいダッバ・ワラは、息もつかずに次の目的地へ去ってゆきました。
※ 豆知識として、コルカタで取材中のアンソニーさん、背中に「しばいたろか」と日本語で書かれたTシャツを着ていらっしゃいました。
|
| |
| |
|
| |
 |
| |
|
|
|
|
インドビジネス
