オフィスすぐ前にある「Patio」という小さなこじゃれたカフェは、新しい場所へ移転してから、よく利用するようになりました。
若干のハエが飛びまわっていたり、サービスの効率が悪いことを差し引いても、いろいろな種類のサンドイッチやマフィン、なによりも香りの良いブラックコーヒーが楽しめます。

ある休日、同僚Nさんがそこのサンドイッチを食べて、激しい下痢に2日間苦しみました。
別の同僚Mさんも、サンドイッチが原因で1週間くらい腹痛が続いたということを、以前話していました。

そんな話と前後して、買ったサンドイッチを半分くらい食べたところで、中に使っているキャベツがいたんでいるような変なにおいに気づき、身体には異常がなかったものの、ぱったりとサンドイッチの注文をやめたわたし。

サンドイッチはチキンやタマゴを使っていても30ルピー前後と手ごろですけれど、いかんせん、はけが悪い。
そうして数日前に作って残っているような商品を売っていても、それを客が食べて、たいへんなことになっていても、おそらく保証はナシ。
チキンもタマゴも、あたったら大変なことになりまっせ。

ここに限らず、インドで作り置きのものを食べる時には、まっさきに「はけがいいか（よく売れていて新鮮なものか）」を考えましょう。

（火曜日）

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