タイトルから察する通り、チキンソーセージを楽しんでいる日常についてです。

インドには、80パーセントのヒンドゥ教徒、10パーセントあまりのイスラム教徒、云々いわれるように、チキンとマトン（ヤギや羊）が食肉として最もポピュラーです。
そういった事情から、スーパーへ行ってもポークソーセージなどはほとんど見かけず、代わってソーセージとして加工されているのはチキンがほとんどです。

生まれてからこのかた、ポークや魚肉のソーセージには親しんできたのですが、チキンのソーセージなんて聞いたこともなく、ましてや、ソーセージに親しみの薄いインド国内製造業者が作るものは、本当においしいものなのだろうか、という猜疑心がありました。
加えて、「保存した加工肉＝古い肉」という、インド国民としてのシッダールタさんの先入観も煽り、なかなか挑戦せずにいました。

そんなある日、「ハーブ入りチキンソーセージ」なるものを冷凍食品コーナーで見かけて、「ハーブ入りならば身体にも多少は良いのかもしれない」と思って、試してみることにしました。
中身を見てみると、着色料などを使っていない、素材そのままの色だったことが安心感を抱かせ、さらに食べたら意外なほどおいしかったのでした。

以来、何かにつけてはチキンソーセージを買い、ホットドッグ用のパンも購入して、簡単な夕食に活用しております。
「カレン・アナンド（Karen Anand）」という料理研究家プロデュースの粒マスタード（250グラムで60ルピーくらい）をたっぷり塗って、召し上がれ。

（よ）


□■□■□■□■□■□ASKSiddhiのお知らせ□■□■□■□■□■□■

日本人の方、いらっしゃい！

日本人で、インドで仕事をしてみたいと思っていらっしゃる方、また、日本語をネイティブレベルに使いこなしているという非日本人の方、プネでお仕事をしてみませんか。

インドはマハーラシュトラ州、緑の多い高原都市プネに拠点を置くShimBi Labsでは、クライアント・コーディネーターまたは翻訳者として、日本向けプロジェクト全般を指揮して下さる方を募集しております。
採用された方には、年に数回、日本への出張またはオンサイト業務の可能性もあります。

インド人以外の方の場合、成長著しいインドIT市場の現場で、若く高い志を持った技術者たちと働く、またとない経験となります。
就業を通じて、ITスキルや英語力を高めたいと思っている方は、特に歓迎いたします。

ShimBi Labsでは、顧客関係コーディネーター、またプロジェクト・コーディネーターとして、第一線で活躍して下さる方を求めています。
より詳細についてのお問い合わせや、履歴書の送付は、以下のメールアドレスまで是非お寄せ下さい。
jobs@shimbi.in（英語・日本語どちらも可）

ShimBi Labsについて、さらなる情報は、www.shimbi.inへどうぞ。